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旬菜ダイニング 十祇家(とぎや)

  • title: 旬菜ダイニング 十祇家(とぎや)
  • place: 京都市 中京区
  • date: 2009.05
  • category: 店舗, 飲食

お店のコンセプトは「家に来た料理人」。
厳選の旬の食材を使った創作料理を提供する「アットホームな空間」をご所望されていました。
わたしたちが内装のテーマとして掲げたのは「京の町屋」です。
通路には「おくどさん(京言葉で「かまど」を意味します)」をイメージした石のウォールシェルフを作り、のれんには京の西陣織を使うなど、随所にこだわりのアイテムを配置。日本人の心に自然と馴染む、落ち着きのある空間を演出しました。